FILME BIODEGRADÁVEL INCORPORADO COM GLICEROL E ADITIVOS NATURAIS

Letícia Caribé Batista Reis, Amanda Desireux Barcellos, Bruna Aparecida Souza Machado, Janice Izabel Druzian

Resumo


O biofilme é produzido a partir de materiais biológicos, agindo como barreira a elementos externos e protegendo o produto embalado de danos físicos e biológicos, aumentando assim sua vida útil. O desenvolvimento destes biofilmes tem avançado consideravelmente, devido ao interesse por alimentos de alta qualidade, à preocupação ambiental e às oportunidades para criar novos mercados
para as matérias-primas formadoras de filme, derivadas de produtos agrícolas. Este trabalho objetivou mapear as pesquisas desenvolvidas no estudo de filmes incorporados de glicerol como plastificante em uma matriz biodegradável, obtida a partir de amido, e que tenham propriedades funcionais. A pesquisa foi realizada através do mapeamento de patentes, artigos, teses e
monografias, em diferentes bases de dados. Esta prospecção tecnológica mostrou que há poucas patentes e estudos relacionados a filmes biodegradáveis a base de amido e plastificados por glicerol, e não há registro da incorporação de ingredientes naturais que possam conferir atividade antioxidante.

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DOI: http://dx.doi.org/10.9771/cp.v4i4.11516

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